開催期間:
2024.03.01 ~
2022.03.31
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フェア
季節
3月は『JAハリマ』フェア♪
3月は、『JAハリマ』フェアです!
兵庫県宍粟市の食材を中心にコース料理でご提供いたします。
お食事
お米 : 特別栽培米コシヒカリ みかたの舞 (宍粟市)
ネオニコチノイド系農薬不使用の特別栽培米
環境保全型農業で環境にやさしい栽培
里の山々からもたらせられる豊かな水の恵みが育むこしひかりの味わいをご堪能ください。
お味噌:波賀味噌
無添加で炊き上げた天然醸造味噌味噌の味わいをお愉しみください。
今月の前菜
【ローストビーフ~トマトバジルソース~】
フレッシュの兵庫県産バジルを使用し、トマトにバジルの香りを移し、パルメザンチーズとあわせたコクとうまみのあるソースです。宍粟市産の椎茸、加古郡のパプリカとご一緒にどうぞ。
【ぶり大根 たたき長芋添え】
宍粟市産の大根で作るぶり大根。
叩き長芋とご一緒に食していただくことでひと味違った味わいに。
【白菜としらすの梅肉和え】
淡路島の白菜の食感と釜揚げしらすの味わいを愉しめる一品。
梅肉と梅酢でさっぱりとした味に仕上げました。
今月のスープ
【宍粟市産椎茸のコンソメスープ】
宍粟市産椎茸と神戸ビーフのうま味が凝縮した香り豊かなコンソメスープです。
今月の魚料理
【鰆のソテー中華仕立て】
ごま油とにんにくの香りが楽しめるコクのある中華風ソース。
鰆を宍粟市産の椎茸、加古郡の白葱、パプリカや水菜など野菜とご一緒にお愉しみください。
※メニューや品種など内容は、入荷状況やコースにより変更となる場合がございます。