3月は『JAハリマ』フェアです！

宍粟市の一部の食材を主に使用いたします。
各地域で収穫された小松菜、椎茸、ほうれん草、すずこ等、「兵庫の野菜」をたっぷりとお楽しみいただけます。

■お食事
お　米：特別栽培米コシヒカリ　みかたの舞
お味噌：波賀味噌

今月の前菜
【ローストビーフ～フキノトウソース～】
　フキノトウを自家製のソースに仕上げ、瑞々しい白菜の浅漬けと香ばしくソテーした椎茸と共にご賞味ください。

【法蓮草と湯葉のあんかけ】
　優しく上品な味わいの湯葉に和風だしと山葵をからめてどうぞ。

【ホタルイカの薬味ソース】
　旬のホタルイカをねぎたっぷりの中華風ソースで召し上がっていただきます。

今月のスープ

【法連草のポタージュ】
　色鮮やかな法連草にじゃがいも、たまねぎ、牛乳等を合わせ、野菜本来の甘みや旨味を詰めこんだ一品です。

今月の魚料理

【鰻のサルティンボッカ・サルサ.マルサラーノ】
　国産で脂ののった鰻を香ばしく中はふっくらと焼き上げ、グランチャーレ(豚のほほ肉)を乗せてセージの薫らせたイタリア伝統の一皿です。

※メニューや品種など内容は、入荷状況やコースにより変更となる場合がございます。