開催期間:
2024.12.01 ~
2024.12.27
生産者さん
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12月は『JA兵庫南』フェア♪
12月は『JA兵庫南』フェアです!
兵庫県加古郡、加古川市、明石市、高砂市の食材を主に使用いたします。
各地域で収穫された椎茸、蓮根、ブロッコリー、ミニトマト、レタス、カリフラワー、さつまいもなど、「兵庫の野菜」をたっぷりとお楽しみいただけます。
■お食事
お 米:新米コシヒカリ(万葉の香)
お味噌:たべて味噌
今月の前菜
【ローストビーフ~タプナードソース~】
・ブラックオリーブ、ケッパー、アンチョビなどをペースト状にした、南フランスの伝統的なソースでお召し上がりください。
【数の子の松前漬け】
・歯ごたえとしっかりとした味つけで、お酒が進む一品に仕上げました。
【貝柱の炙り~葱ニラソース~】
刻んだ白葱とニラに梅酢と大根おろしを加え、サッパリとしたソースに仕上げました。他のお野菜にも絡めてお召し上がりください。
今月のスープ
【きのこのポタージュ】
加古川市産の椎茸をベースに3種類のキノコを使用した、香りもお楽しみいただけるほっこりとしたスープです。
今月の魚料理
【アラのソテー~ブイヤベース仕立て~】
ブイヤベースに、香ばしく焼いたアラの骨、トマト、バターディルを加えて旨味を最大限引き出した一品です。
※メニューや品種など内容は、入荷状況やコースにより変更となる場合がございます。