2月は『JA淡路日の出』フェアです！

兵庫県淡路市、洲本市の食材を主に使用いたします。
各地域で収穫された淡路島たまねぎ、白葱、ブロッコリー、子持ち高菜、レタス、菜の花等、「兵庫の野菜」をたっぷりとお楽しみいただけます。

■お食事
お　米：淡路市産コシヒカリ
お味噌：田舎味噌

今月の前菜【ローストビーフ～梅肉ソース～】
　淡路島たまねぎの甘味とごま油の風味を活かしさっぱりとしたソースに仕上げました。

【海老とブロッコリーのクリームソース】
　海老をにんにくと生姜で中華風に炒め、卵黄と生クリームをベースにしたクリーミーなソースでお召し上がりいただけます。

【菜の花と金時人参のグラタン風】
　春を感じさせる菜の花と他の野菜をバターでソテーし、香ばしく炒ったパン粉とパセリを振りかけてグラタン風に仕上げました。

今月のスープ【ブロッコリーのポタージュ】
　淡路島産の玉ねぎとブロッコリーを使用したクリーミーなスープです。

今月の魚料理【ヒラメのソテー～デュグレレ風～】
　天然ヒラメのうま味を活かした古典的なフランス料理を鉄板で再現しました。是非一度お召し上がりください。

※メニューや品種など内容は、入荷状況やコースにより変更となる場合がございます。