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11月は『JA丹波ひかみ』フェアです！

兵庫県丹波市の食材を主に使用いたします。
丹波市で収穫された黒枝豆、さつま芋、南瓜、椎茸、舞茸など、「兵庫の野菜」をたっぷりとお楽しみいただけます。

■お食事
お　米：新米コシヒカリ(夢たんば)
お味噌：氷の川味噌

今月の前菜
【ローストビーフ～柚子味噌ソース～】
　柚子の香りと白みそのやさしい甘味を活かしたソースです。付け合わせのお野菜とご一緒にどうぞ。

【蕪の中華餡掛け】
　旬を迎える蕪に、帆立と鶏がらスープでコクのある味付けに仕上げた餡をたっぷりと掛けてお召し上がりください。

【さつま芋と黒枝豆のキッシュ】
　秋野菜とバジルの効いた衣で焼き上げた、季節感のある一品です。

今月のスープ
【かぼちゃのポタージュ】
　丹波市産のかぼちゃをふんだんに使用した、自然な甘みのほっこりとしたスープです。

今月の魚料理
【さわらの朴葉焼き～黒大豆味噌ソース～】
　ふっくら焼き上げた鰆と、秋野菜を香り豊かな朴葉で蒸し焼きに仕上げました。季節感あふれる贅沢な一品です。

※メニューや品種など内容は、入荷状況やコースにより変更となる場合がございます。