8月は『JAたじま』フェアです！

豊岡市、養父市、朝来市、美方郡の食材を主に使用いたします。
各地域で収穫された八代オクラ、ピーマン、シルクコーン、轟大根等、「兵庫の野菜」をたっぷりとお楽しみいただけます。

■お食事
お　米：特別栽培米コシヒカリ「コウノトリ育むお米」
お味噌：工房たんぽぽの無添加味噌

今月の前菜
【ローストビーフ～カリーブランソース～】
　フレンチドレッシングに淡路島たまねぎとカレーの風味を加えて、食欲をそそるソースに仕上げました。

【冷製茶碗蒸し】
　暑い日にピッタリの一品です。なめこの生姜餡とご一緒にどうぞ。

【もずく酢と海老の酒煎り】
　磯の香りとぬめりが豊かな新物を使用し、のど越しよくサッパリとした合わせ酢で召し上がっていただきます。

今月のスープ
【じゃがいもと桃の冷製スープ】
　桃の香りと甘味を加えて、フルーティーで上品なヴィシソワーズに仕上げました。

今月の魚料理
【太刀魚のソテー～南蛮風～】
　ふんわりと焼き上げた太刀魚と夏野菜を、たっぷりの甘酢あんに絡めて召し上がっていただきます。

※メニューや品種など内容は、入荷状況やコースにより変更となる場合がございます。